Hoy os traigo el segundo post de Mezclas de Especias del Mundo, y hoy vamos a recorrer Asía a través de sus especias, un continente misterioso, inmenso, crisol de miles de culturas y con cocinas tan distintas unas de otras que merece un apartado solo para él. Como sabéis en el post anterior recorrimos Europa […]
Mañana es San Valentín y os voy a proponer una cena diferente y muy atrevida para sorprender a vuestras parejas, el Nyotaimori o Sushi Corporal, que como ya os conté en otro post anterior consiste en comer sushi del cuerpo de una persona, y hoy os voy a hablar un poco más de este juego […]
Hoy os traemos una receta de Ramen a la A la “s’il vous plait”, si por que el ramen es una socorridísima forma de hacer una sopa contundente por la noche al estilo japonés. La receta que os voy a poner es rápida y sencilla, vamos que con los ingredientes en casa, tardas quince minutos […]
Hoy os hablamos del wasabi (??? o ??????), que es uno de los condimentos más usados en Japón y conocido en todo el mundo porque no se puede comer sushi sin disfrutar de este acompañamiento. El wasabi es una raíz de la familia del rábano o la mostaza y cuyo nombre científico es Wasabia japonica, […]
Hoy os voy a contar como preparar Sukiyaki, un delicioso plato de la gastronomía japonesa (del tipo nabemoto o cocina al vapor), que nosotros lo descubrimos en un viaje a Japón durante nuestra visita a Kyoto (maravillosa y preciosa ciudad por cierto) y que hemos incorporado a nuestras cenas en familia o amigos. Este es […]
Hoy vamos a hablar de una de mis cocinas favoritas, la cocina japonesa, esta está basada principalmente en el uso de alimentos de una gran calidad, naturales y frescos así como de productos de ?temporada??. El arte de presentar los platos, elegante y refinada es parte en sí del propio plato, como es el caso […]