Hoy os traigo el segundo post de Mezclas de Especias del Mundo, y hoy vamos a recorrer Asía a través de sus especias, un continente misterioso, inmenso, crisol de miles de culturas y con cocinas tan distintas unas de otras que merece un apartado solo para él. Como sabéis en el post anterior recorrimos Europa […]
Hoy os traigo el primero de 3 post sobre Mezclas de Especias de todo Mundo, hoy hablaremos de las Mezclas de Especias de Europa y América, una deliciosa forma de recorrer el mundo y en concreto estos continentes a través de los sabores y aromas de las especias. En un principio pensaba escribir un post […]
Hoy os traigo una receta de un pastel de carne, una receta de Nueva Zelanda que une la cocina tradicional Mahorí con la más tradicional cocina inglesa en un plato sabroso y muy fácil de comer para toda la familia, el Pastel de conejo Wellington. Este pastel de conejo Wellington se prepara aderezado por una […]
Hoy os traigo un post sobre alimentación y salud, 5 especias que no deben faltar en tu dieta, y es que hay especias que algunos investigadores está incluyendo en sus estudios y que parece que nos traen resultados muy esperanzadores e interesantes en cualquier caso. Las especias se han utilizado desde tiempo inmemorial no solo […]
La Musaka es un plato tradicional de la cocina griega, pero que la podemos encontrar en todos los Balcanes y Oriente Medio con otros nombres y que se prepara de la misma forma y con ingredientes similares pero que en lugar de con las típicas láminas de pasta que separan las capas del relleno de […]
Dentro de unos meses tendremos que poner una cocina en nuestra casa nueva y sinceramente se nos han planteado serias dudas a la hora de qué cocina poner, y es que poner una cocina nueva está muy muy lejos de ser sencillo para aquellos que nos gusta cocinar, y si el presupuesto es ajustado esto […]
Hoy os traigo una receta super sencilla, la Tahina o Tahini, una pasta o crema que se prepara con semillas de sésamo y que se utiliza en la cocina árabe para preparar platos tan interesantes como el Hummus, el Baba Ganoush o el Kafta que es una carne picada que se prepara al horno y […]
Muchos os preguntáis, los que compráis Vainilla de calidad naturalmente, por qué subió tanto el precio de la Vainilla en estos dos últimos años y hoy os quiero contar los “porqués” de esta increíble subida. La Vainilla es una orquídea (Vanilla planifolia) originaría de México, cuyo fruto, la vainilla, es una especie de judía verde […]
Hoy os traigo una receta marroquí deliciosa y muy sencilla de hacer, la Harira, una sopa contundente y con un sabor delicioso perfecta para estos días de frio. La Harira se prepara en todo el Magreb durante el Ramadán, principalmente porque es una sopa contundente y calórica perfecta para recuperarse después del ayuno. La Harira […]
Mañana es San Valentín y os voy a proponer una cena diferente y muy atrevida para sorprender a vuestras parejas, el Nyotaimori o Sushi Corporal, que como ya os conté en otro post anterior consiste en comer sushi del cuerpo de una persona, y hoy os voy a hablar un poco más de este juego […]
Hoy os traigo una rareza, una receta para adentrarnos en la cocina africana sin arriesgar mucho, y es que el kifto (o ketfo) etiópe es una extraordinaria forma de degustar la cocina de estas exóticas tierras. El kifto o ketfo es un plato tradicional de la cocina etíope que no es más ni menos que […]
Estamos a 9 de enero de este 2018 y como todos los años después de Reyes comienzan Los Juegos del Hambre, ese momento en el que comienzan las dietas locas después de ponernos en Navidades “como el tenazas” y habernos “calzado” entre 3 y 7 kilos de más (según las encuestas, que no es que […]