Hoy os traigo otra receta “a la s’il vous plait”, deliciosa y como siempre sencillísima, un risotto de espárragos y boletus que os hará morir de amor de lo rápido que se hace y lo rico que está.
Hacer un risotto de verdad es difícil y sobre todo laborioso, ya que hay que estar moviéndolo continuamente para que no se pegue y para que coja la textura untuosa que tiene que tener, de echo si queréis probar uno delicioso no dejéis de ver esta receta de un risotto de boletus auténtico.
Yo a lo largo de los años he ido buscando formas de cocinar algunos platos de forma rápida y sencilla, porque sinceramente a veces no me apetece cocinar, otras veces cocinar para mi sola me da pereza o simplemente necesito preparar algo rico de forma rápida para resolver el problema, y de ahí nacen todas mis recetas “a la s’il vous plait”, para los que nos leéis por primera vez y no conocéis este termino, las recetas “a la s’il vous plait”, son esas recetas de platos tradicionales o más complicados que haces modificando el procedimiento de como cocinarlos o aquellas que haces “con lo que tienes” y que te ayudan a comer todos los días de forma de forma saludable y sobre todo, rico.
La receta de hoy tiene unos ingredientes sencillos, que son fácilmente intercambiables por otros que tengáis a mano, cuya base es el arroz, yo en este caso he usado unos espárragos trigueros y unos boletus que siempre tengo congelados en el congelador, pero podéis cambiar los boletus por unos champiñones frescos o de lata y los espárragos trigueros por unos guisantes (frescos o de lata) y un brick de nata y un poco de parmesano (incluso del de bolsa) y listo, ya tenemos todo listo para preparar nuestra receta.
Receta de Risotto de Espárragos Trigueros y Boletus
Espero que os haya gustado, que aproveche!!!!!