Hasta hace bien poco, disfrutar de las innumerables comidas-cenas navideñas, era una tarea sencilla, solo tenía que cuadrarlas en la agenda, tener la ropa adecuada para cada ocasión, presentarme en el lugar a la hora indicada y dedicarme a mover el bigote y aclararme la garganta con las viandas típicas de esta época, pero desde […]
Hola a todos, hoy un truco gastronómico, los aceites aromáticos o aceites aromatizados o infusionados, que son sin duda un gran invento, por supuesto no es algo nuevo ni mucho menos, estos aceites se llevan utilizando en la cocina mediterránea desde hace siglos. Mezcla el aceite con ajo y laurel o con laurel o romero […]
Este año el otoño da comienzo el 22 de Septiembre y para ir abriendo boca, desde Spices Cave vamos a hablaros de la Cocina de Otoño y de los productos de Otoño. La compra de productos de temporada es cada vez menos habitual, ya que en los supermercados y grandes superficies podemos encontrar cualquier producto […]
Otra novedad en nuestra tienda de especias, la pimienta Diabla o Pimienta de 5 bayas, mezcla de las pimientas increíble que mezcla las variedades de pimienta negra, blanca, verde, rosa y de Jamaica, para crear una mezcla de pimientas exótica y muy picante. La Pimienta Diabla es muy utilizada tanto por su combinación de sabores […]
La receta de hoy es Atún rojo soasado con Sal de Algas y Sésamo Dorado, una delicia japonesa muy sencilla de preparar y que hará las delicias de los amantes del sushi y del sashimi con un toque muy especial. Ingredientes: 1 lomo de Atún Rojo (que sea de calidad ya que hemos de […]
Hoy vamos a hablar de la albahaca, esa hierba aromática que a mi personalmente me parece un básico en la cocina, yo de hecho siempre tengo es hierba fresca congelada porque a veces me cuenta conseguirla fresca y aunque en la tienda tengo una albahaca seca de gran calidad, prefiero el sabor de la fresca […]