El movimiento Slow food (comida lenta) nació en Italia en contraposición a la famosa “gastronomía” americana del Fast food, este movimiento promueve el placer de comer, salvaguardando las tradiciones gastronómicas y los productos locales, incluidos sus métodos de cultivo y producción, un movimiento que busca además la sostenibilidad y la armonía con la naturaleza. Los […]