Colaboraciones muy especiales de colaboradores muy especiales
Hoy toca que os hable de un documental sobre cocina: Chef?s Table. Dejo por un día las salas de cine y me quedo en el sofá de casa, con un refresco en la mesa y el mando de la tele en la mano, en la otra mano el del aire acondicionado como no podía ser […]
?Nunca en una receta hay demasiada mantequilla?? yo no se lo voy a rebatir a la protagonista de la película de hoy pero os confieso que no es que sea un mantra de esos que me tatuaría en el brazo, ni mucho menos. Hoy la película estoy casi segura de que la habéis visto todos, […]
Hoy nos vamos hasta Nueva Orleans para hablar de ?El Chef?? no confundir con la película francesa ?El Chef. La receta de la felicidad?? de la que hablaremos otro día, no tienen nada que ver la una con la otra. Preparaos para comer en un food truck, para disfrutar comiendo de bocata y para ver […]
Arrancamos con fuerza la temporada de meternos en los fogones, bueno no, mejor no?? yo os llevaré mejor al cine y de los fuegos, los hornos, los cuchillos y sobre todo las especias se encarga Sara que sabe más. Hay tantas películas que hablan de lo mucho que nos une la gastronomía y el arte […]
Si habéis leído bien, Yogur con algas, esta va ha ser la primera recta con la que me voy a estrenar en el blog de Spices Cave. Creo que lo primero es presentarme, ¿no?, bueno pues soy Erika Blanco la Chef, cocinera, jefa de cocina o como querías llamar a la que se pone a […]
Hoy toca una de confesiones culinarias y como son culinarias, pues me meto en la cocina de Sara para contároslas porque me parece el sitio más aparente que conozco. ¡Allá va! Jamás en la vida, jamás de los jamases, nunca, never, jamais?? había cocinado yo tanto y tan seguido. Vamos a ver, que me gusta […]
Cuando te gusta comer y disfrutas con la buena comida, el buen vino y la buena compañía, lo de la Navidad no es tan chungo. Lo que pasa es que somos de naturaleza quejica y nos pone mucho lo de ir de sufridos y resignados. Uffff, qué pereza cenarse esa pularda que prepara la suegra, […]
El libro de Chicote, Restaurantes y Peques Pues hoy vengo a hablaros de un libro, de un cocinero, de un restaurante y de una respuesta con la que no estoy demasiado de acuerdo. ¡Menos mal que la dueña de esta casa me deja hablar de lo que quiera! ¡Que no es que se me vaya […]
Vaina, judías verdes o lekas en euskera, es ese plato que mi querida mama drama ama tanto como Mafalda la sopa, os diré que es cuestión de tenerle cariño y de saber darle su puntito. Para mí hay grandes diferencias entre planas y redondas, yo por ejemplo prefiero las redondas para comer en ensalada o […]
Siempre que vuelves a casa, me pillas en la cocina, embadurnada de harina y con las manos en la masa?? ¿Os suena el tema de Vainica Doble? No sé si lo habréis escuchado mucho o quizás os suene más por formar parte de la cabecera de uno de los primeros programas de cocina de televisión […]
Hoy dentro mi Proyecto OPSR os traigo una receta que os va ha encantar unos Puerros a la Vinagreta. El puerro me encanta, como buena vasca la porrusalda me parece un plato de cuchara de categoría Estrella Michelín. Pero otro día os lo cuento, hoy os diré el secreto del puerro al vapor, […]
Compota de la Abuela Llegó el día y mira que hace años que me digo a mi misma, nena alguna vez tendrías que escribir sobre cocina. Aquí estoy de la mano de mi amiga Sara y junto al nuevo “juguete” de casa, la Nutribaby de Babymoov, dispuesta a daros toda mi parte Pintxos-cocinitas. Antes […]