Si buscas recetas donde losa sabores y aromas de las especias lo impregnan todo, esta es tu sección, entra y deja que tus sentidos imaginen …
Las Magdalenas de “Carmen Moyano” son unas magdalenas de esas de las de antes, de las que se hacían sin prisa, con amor, para la familia y los vecinos, para comerlas a cualquier hora, que lo mismo gustaban a grandes que a chicos. A mi me recuerdan a las que hacia mi propia abuela, pero […]
Seguimos con las recetas fresquitas para el verano, hoy Sopa fría de Melón, es una receta muy sencilla de hacer y que os va ha parecer deliciosa, incluso a los más peques de la casa. Además esta es una de esas recetas que podréis ir “tuneando” para que se adapte al paladar de vuestra casa, […]
Hoy os traemos una receta ideal para el verano, la vichyssoise, esta es una crema ligera que se toma fría y que es perfecta para tomar en verano. La vichyssoise es una deliciosa receta francesa, aunque algunos discuten su origen, si bien el plato original se le atribuye a Louis Diat, un cocinero francés del Ritz-Carlton […]
Hoy os traemos una colección de Cocteles de verano, con y sin alcohol que van hacer las delicias de familiares y amigos, os proponemos 8 refrescantes recetas de cócteles para este verano para todos los gustos, esperamos que disfrutéis tanto como nosotros preparándolos y como no, probándolos: 1. Coctel de Flor de Hibisco y ginebra […]
Hoy os traigo una receta traída desde Malta, Pastizzi de ricotta o como se dice en maltés Pastizzotti tar-rikotta, que creo que os van ha encantar, estos deliciosos “cheesecake” son unos de los platos más conocidos de la gastronomía maltesa y son perfectos para un entrante en una comida o una cena o incluso en […]
Hoy vamos a preparar una Ensalada de rúcula y huevas con mayonesa de wasabi, esta es una ensalada fresca y diferente, con sabores intensos y perfecta para una cena diferente con el pescado como base, y aun que por su nombre parece difícil de preparar es una ensalada sencilla con la sorprenderéis. Ensalada de rúcula […]
Hoy os traemos una receta sencilla y deliciosa, Mayonesa de wasabi, una salsa perfecta para acompañar cualquier pescado o marisco y darle un toque distinto. El wasabi es una raíz (Wasabia japonica , Cochlearia wasabi o también Eutrema japónica) que pertenece a la familia del nabo, la mostaza y el repollo, tiene un sabor extremadamente […]
Esta receta de Bacalao al curry es un claro ejemplo de como incorporar productos muy nuestros, muy de la gastronomía tradicional a los nuevos sabores y crear platos increíbles, pero de forma sencilla sin tener que volvernos locos. El bacalao (Gadus morhua) es un pescado de tipo blanco, con un bajo índice graso y […]
El otro día en Pinterest vi una deliciosa foto de una hamburguesa y uno de los ingredientes me fascino, la Mayonesa de Chipotle y me puse a experimentar para prepararla, y aquí os traigo el resultado, una deliciosa salsa perfecta para acompañar carnes. Os aseguro que su sabor es increíble, ligeramente picante y con ese […]
Ha llegado el calorcito y nos apetecen cosas fresquitas, ¿por qué no preparar una deliciosa ensalada como es el Tabule?. El tabule es una ensalada típica árabe, compuesta por hortalizas, hierbas aromáticas y cous-cous (o trigo bulgur en el Líbano), lo que hace de ella una ensalada freca y aromática perfecta, tanto para tomarla […]
Hoy vamos a preparar un postre delicioso y nada complicado, una Tarta de queso ricotta con vainilla, una tarta que hará las delicias de grandes y pequeños en casa. En este plato vamos a utilizar dos elementos principales y que son los que dan nombre al postre, el queso ricotta y las vainas de vainilla. […]
Hoy os traigo una autentica receta Mexicana, el Chilatequile, también conocido como Mole de Olla, un plato de cuchara delicioso, típico del Estado de Puebla de México. Esta es una receta muy sencilla de hacer ya que es un guiso, por lo que si queréis probar una receta Mexicana picante y sabrosa, esta es vuestra […]